Zucker und Gehirnleistung
Jak Hayim2018-02-24T17:21:29+01:00Zucker und Gehirnleistung Zucker ist der wichtigste Energielieferant für unsere Gehirnzellen. Eine optimale Zuckerausnutzung entstheht, wenn genug Sauerstoff vorhanden ist. Sauerstoff muss zusammen mit Glucose durchgehend über den Blutstrom ins Gehirn transportiert werden. Ist dieser Zustrom mehr als einige Minuten unterbrochen, sterben Nervenzellen wie bei einem Schlaganfall (Apoplex) ab.Die Forschungsarbeiten an der Universität Lübeck [...]