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Enzyme, Zahnarzt in Essen Rüttenscheid   Im Speichel befinden sich wichtige Enzyme, die den Verdauungsprozess bereits im Mund in Gang setzen. Ordentliches Kauen ist deshalb für die Verdauung förderlich. Dass kräftiges Zubeißen aber auch vor Infektionen schützen kann, haben Forscher jetzt herausgefunden und ihre Ergebnisse im Journal Immunity  veröffentlicht. Das internationale Team der Wissenschaftler erkannte [...]